Verdens bedste boller!

Jeg (Louise) ledte længe efter en opskrift der altid gav mig de perfekte boller! Det tog lidt tid, at kigge forskellige opskrifter igennem og afprøve dem, der så gode ud. Det her er den opskrift der endte op med, at give mig de lækreste boller og det har den gjort hver gang!

Der skal bruges:
100 g smør
2 dl mælk
2 tsk sukker
2 tsk salt
2 æggeblommer - æggehvider kan bruges til pensling
50 g gær
500 g mel - det er ikke sikkert at det hele skal bruges.
Opskriften giver 12 store boller

Smørret smeltes i en gryde, der derefter tages af varmen. Mælk, sukker, salt og æggeblommer tilsættes og gæren røres ud i det. Tilsæt melet til dejen er blød og smidig. Tril dejen til en pølse og del den i 12 stykker, som trilles til flotte, runde boller. 

Sæt bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i 45 min. Pensl dem med de resterende æggehvider og bag bollerne ved 225 grader i 8-10 min.