Peanutbutter/chokolade cupcakes

Til ca 24 cupcakes:

250 g Sukker

2 Æg

120 g Blødt smør

200 g Mel

1½ tsk Bagepulver
2 tsk Vaniljesukker

1½ dl Mælk

50 g kakao

Pisk sukker, æg og smør lyst og luftig. Bland de øvrige ingredienser i.

Bages i ca 25 min ved 175 grader.

 

Frosting

250g Blød smør
500g Flormelis
100g Chokolade
1 glas Peantubutter

Rør smør og flormelis sammen og tilsæt lidt vand ad gangen, til din frosting har en tyk konsistens men stadig ikke for tyk, den skulle også kunne trykkes ud af en sprøjtepose.
hæld den smeltede chokolade i, men der røres ryndt i frostingen. Tilsæt derefter peanutbutteret og rør.

Pas på med at bruge den crunchy udgave af peanutbutteren, da de små stykker sidder sig fast i tyllen.