Jeg (Pia) havde fødselsdag imellem jul og nytår, og der skal selvfølgelig kage til.
Fra anden juledag tog mig og kæresten til Aalborg for at besøge svigerforældrene. Planen var så at vi skulle køre hjem den 28. (min fødselsdag) efter morgenmaden så jeg kunne nå hjem og bage til gæstene vi skulle have om aftenen.
Vi bor i Billund, så der var et stikke hjem, så det skulle jo selvfølgelig ske at netop den dag skulle vi sidde i kø på motorvejen i 1½time på vej hjem. PIS.
Vi kom for sent hjem, så denne gang var der ikke overskud til at eksperimenter. Jeg tænkte så at, Den Bedste Chokoladekage og Hindbærmousse var en sikker vinder. Så det blev det.
Kagerne i hjerteformen blev simpelthen perfekte.
Og det er jo så fint med hindbærmousse da den er lyserød.
Over kagen blev der hældt smeltet hvid chokolade. Ved denne kage blev laget af chokolade lidt for tykt hvilket gjorde den svær at skære i, så næste gang skal laget enten være tyndere eller hælde lidt fløde i.
....Og sådan så kagen ud inden i.
